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【あじまるみ大根】

根の長さは25センチ、直径は12センチの短根系総太り大根です。

1kgから1,5kgにまで太り肉質は緻密で極めてよく、生でも煮炊き用には最適な大根葉っぱは大葉で草勢も強く,食べられます。秋蒔きには適しているが春蒔き栽培には適さない。

11月一杯から12月初旬が収穫期,冬大根として美味しく頂ける大根です。いか大根、鶏肉との煮物、洋風シチュウ、野菜スープに最適、薄くスライスしてサラダ仕立てで食べるのも絶品です。

ぜひお試しを。
 



【辛味だいこん】

極めて辛味の強い大根です。

小型で根の長さ10〜15センチ位です。

肉質は硬く,水分も少ないです。

摩り下ろしても水気も出ないくらいです。

辛味はおろしてから1,2分後が最高に辛く、だんだん辛味が飛んでいきますので食べる直前に皮ごと摩りおろしてください。

おろしそばにして召し上がる典型的な食べ方ともうひとつおろして汁に絞り出し,その汁とお味噌を合わせて釜揚げうどんや,温かいそばを食べるという方法があります。

ためして見てはいかがでしょうか?
 



【にほんかぼちゃ】

最近の人は,西洋カボチャしかしらないので,よく聞かれますがくりカボチャとはちがいます。

また年配の方といっても終戦直後に大人で食料事情が悪い頃にすごしてる人は、いやがりますが,当時の水っぽいべちゃべちゃしたカボチャと違い,結構いけます。

黄色い可愛い形をしていて飾ってもよし食べてもよしのカボチャです。
 



【ゆうがお】

冬瓜(とうがん)をさらに大きくした型をしています。

かんぴょうの材料になると言えばわかる人も多い筈です。

これも煮て食べると結構美味しく頂けちゃいます。

洋風に味付けしてスープ煮等としゃれてみると,たいていの方がこれ何って聞かれます。

大きさは大きいものは幼児くらいで5,6kgあるのもあるし、切って冷凍保存も効くので試してみてはいかがでしょうか。

これはついでに栽培してますので、興味のある方は,有無をお確かめください。
 



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